#200 San Sebastian
San Sebastián heeft niet de beste restaurants. San Sebastián heeft de beste eters.Dat klinkt vreemd voor een stad…
Wat Schaft de Podcast is de culinaire podcast van Jonas Nouwen, Jeroen Doucet en het WSDP-team. Iedere week nemen ze je mee in de wereld van koken, eten en drinken. Het is een podcast voor wie graag in de keuken staat én voor wie vooral graag over lekker eten praat, met de smaak en de verhalen erachter als rode draad.
In Wat Schaft de Podcast draait alles om koken, eten en drinken. Elke week dompelen Jonas, Jeroen en het team je onder in de culinaire wereld: van ingrediënten en bereidingen tot de gerechten en dranken die de moeite waard zijn om over te praten. De recepten en shownotes die bij de afleveringen horen, vind je op de eigen site watschaftdepodcast.com, zodat je thuis zelf aan de slag kunt.
De podcast leeft van de gedeelde liefde voor eten. Door er met een vast team over te praten ontstaat er een herkenbare dynamiek, waarin kennis, plezier en nieuwsgierigheid samenkomen. Of het nu gaat om techniek in de keuken of om gewoon genieten van wat er op tafel komt: de podcast benadert het culinaire vanuit alle hoeken.
Eten is bij Wat Schaft de Podcast nooit alleen een kwestie van recepten. Het gaat net zo goed om de verhalen, de gewoontes en de kleine ontdekkingen die koken en tafelen zo leuk maken. Dat de afleveringen wekelijks verschijnen, geeft de podcast het ritme van een vaste kookafspraak: telkens een nieuw onderwerp, een nieuw gerecht of een nieuwe invalshoek om over te praten. En doordat de recepten en shownotes netjes op de eigen site staan, kun je het luisteren moeiteloos omzetten in zelf koken. Zo wordt de podcast niet alleen vermaak, maar ook een bron van inspiratie voor je eigen keuken.
Wat Schaft de Podcast wordt gemaakt door Jonas Nouwen en Jeroen Doucet, samen met het WSDP-team. Die teamopzet zorgt ervoor dat er steeds verschillende invalshoeken en stemmen aan tafel zitten. De makers houden de drempel laag en de sfeer toegankelijk, waardoor je je als luisteraar al snel onderdeel voelt van het gezelschap rond de keukentafel.
Deze podcast is er voor iedereen die van eten en drinken houdt. Of je nu een fanatieke thuiskok bent op zoek naar inspiratie, of gewoon graag luistert naar smakelijke verhalen over koken: er valt voor elke foodliefhebber wat te halen. Met de recepten en shownotes op de site erbij is het bovendien een fijne podcast voor wie zelf graag de keuken in duikt.
Er verschijnt wekelijks een nieuwe aflevering. Drie afleveringen per maand zijn vrij te beluisteren, terwijl de vierde exclusief is voor leden van de Brigade. De vrije afleveringen luister je gratis via deze pagina en in alle bekende podcast-apps, zodat je elke week je portie culinaire inspiratie kunt meepakken.
Houd je van podcasts over eten, dan zijn er meer titels die hierbij passen. In Etenstijd! en Met Groenteman in de kast staat eten centraal vanuit verschillende invalshoeken, terwijl Vette Praat en RAW. met Raisa & Wianda de smakelijke gesprekken en verhalen opzoeken die je ook in Wat Schaft de Podcast terugvindt.
Hoeveel afleveringen van Wat Schaft de Podcast zijn gratis?
Drie afleveringen per maand zijn vrij te beluisteren, de vierde aflevering is exclusief voor leden van de Brigade.
Wie maken Wat Schaft de Podcast?
De podcast wordt gemaakt door Jonas Nouwen, Jeroen Doucet en het WSDP-team.
Waar vind ik de recepten van Wat Schaft de Podcast?
De recepten en shownotes staan op de eigen site watschaftdepodcast.com.
San Sebastián heeft niet de beste restaurants. San Sebastián heeft de beste eters.Dat klinkt vreemd voor een stad…
Deze week neemt Jonas je mee in zijn meest frustrerende kookproject van de afgelopen tijd: zelf soba noedels…
Haring is meer dan een broodje met ui en zuur. Het kaken, zouten en verwerken van haring speelde…
Deze week in Wat Schaft de Podcast: luchtigheid, draaiplateaus en doordeweeks koken zonder concessies. Annie duikt in de…
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Deze week in Wat Schaft de Podcast: Oost-Europese comfort food, de kunst van een perfecte emulsie en een…
Thaise curry bestaat voor veel mensen uit een kant-en-klaar pakje currypasta en kokosmelk. Wat kip erbij en klaar.…
Deze week in Wat Schaft de Podcast: spice en koude drankjes. Jeroen neemt amba mee, een gefermenteerde mangosaus…
Thee is na water het meest gedronken drankje ter wereld, en toch behandelen de meeste mensen het als…
Voor de liefhebber van goed eten en drinken is een buitenlands supermarktbezoek als een excursie. Zo ook voor…
De Chinese keuken is immens en valt eigenlijk niet onder één noemer te vangen. Om deze gigantische culinaire…
Deze week een paasaflevering van Wat Schaft de Podcast, met volop inspiratie voor een lange paasbrunch. Jesse deelt…
#188 PateWe zien op menukaarten en de socials steeds vaker (weer) paté opduiken. Maar wat is een paté…
Deze aflevering blijkt dat een smoothie maken geen kwestie is van zomaar wat ingrediënten in de blender mikken.…
In deze aflevering gaan we op zoek naar nieuwe manieren om kip te bereiden. Daarvoor bespreken we 4…
In deze aflevering duiken Annie, Jonas en Jeroen in drie onderwerpen met een duidelijke Aziatische rode draad. Van…
Hoe combineer je een liefde voor croissants en dry-aged biefstuk met de harde realiteit dat we bijna allemaal…
De aanleiding van deze speciale aflevering is de Week van de Peulvruchten (9 t/m 25 februari). Deze week…
Maarten Langeslag transformeerde in vijf jaar van een gedreven thuisbakker naar de eigenaar van Fort Negen, een Amsterdams…
In deze aflevering duikt Jonas in het geheim achter de legendarische entrecôte van Café Bern. Jeroen las in…
In deze aflevering behandelen Jonas en Jeroen de Britse pie: hartige taarten met een kenmerkende korstdeegomhulling en uiteenlopende…
We hebben de feestdagen achter ons en veel mensen kiezen voor een januari zonder alcohol. Jesse ook. Hij…
Het is feest bij Wat Schaft de Podcast! In deze extra volle kerstaflevering zitten we met z’n allen…
Kerst 2025. Dit jaar doen we een vijf gangen-menu dat er spectaculair uitziet, maar verrassend ontspannen te bereiden…
Het wordt winter en de kachel mag weer aan. En wat is er dan beter dan thuis op…
Chocolade, een van de meest gegeten en meest geliefde producten ter wereld. Wij gingen een dag op cursus…
Tijdens de derde editie van De Viskot x VRR stond een interpretatie van de klassieke Sauce Veronique op…
Biefstuk: Het ultieme cafégerecht, vaak zwemmend in kruidenboter of pepersaus, maar hoe bak je de perfecte, malse biefstuk?…
In deze aflevering duiken Annie, Jesse en Jeroen in drie heel verschillende, maar even smakelijke onderwerpen. Annie herontdekt…
Van straatkraam tot sterrenrestaurant, Nasi Goreng is hét Indonesische restjesgerecht dat iedereen zou moeten beheersen. Na twee jaar…
In deze aflevering proeven we Italiaans rood uit het nieuwste WSDP wijnpakket, maken we een dampende kom saoto…
De midnight snack van menig student of nachtbraker: de döner kebab. Een van de varianten van gegrild vlees…
Jesse zocht een nieuw lunchrecept en kwam uit bij een Franse klassieker. Wat maakt de croque madam eigenlijk…
In deze aflevering duiken we de wereld van de pâtisserie in en staat het soezendeeg centraal. Je kent…
In deze aflevering: Annie trotseerde het karamelgevaar en ontdekte hoe je zonder gedoe de perfecte all-purpose salted caramel…
De oven is het werkpaard van de keuken, maar hoe kies je de juiste en hoe gebruik je…
In deze aflevering: Jeroen deelt zijn hit op Discord, de Banh Mi Smashed Taco’s. Jonas geeft tips om…
Bakkeljauw: je komt het tegen op Portugese markten, in Caribische keukens en gewoon bij de Surinaamse toko om…
Wat begon als een uit de hand gelopen hobby is nu al zes jaar een vaste waarde in…
In deze aflevering gaan Jonas, Jeroen en Jesse van soep tot satésaus. Jesse dook in de wereld van…
In deze aflevering duiken we in de paella – dat wereldberoemde gerecht waar iedereen een mening over heeft,…
In deze aflevering hebben we een beetje een snacky sfeer te pakken. Jonas trapt af met churros: hét…
Zeewier. We kennen het van sushi, van misosoep en misschien nog van een zakje wakame in de koelkast…
We bespreken Troebel, een fris en eigenzinnig bookazine over wijn, gemaakt door studenten die de wereld van wijn…
Wat krijg je als je een Franse baguette kruist met Vietnamese smaken, inventiviteit en streetfoodcultuur? Dan krijg je…
Deze week gaan we van tropisch ontbijt naar Jesse's pop-up, en dat allemaal met een glas rosé. Annie…
De ui is misschien wel het meest gebruikte ingrediënt in de wereldkeuken, maar toch denken we er zelden…
In deze aflevering duiken we weer in drie smakelijke onderwerpen. We bespreken het nieuwe kookboek Briljante Bonen van…
In deze aflevering bezoeken Jeroen en Jonas restaurant Choux in Amsterdam, waar ze in gesprek gaan met chef-kok…
Het is net voorbij pasen en het piepende lentegoud komt weer uit de grond. Jonas attendeert ons weer…
We hadden het wel eens over hoe gezond eten is, maar altijd een beetje als een bijzaak. Hoog…
In deze aflevering duiken we in drie iconische bereidingen uit de wereldkeuken. We trappen af met chutney, een…
In deze aflevering duiken Jonas en Jeroen in de wereld van lasagne - het ultieme comfort food dat…
Deze week gaat Annie, naar aanleiding van een vraag van een luisteraar, langs bij een Italiaanse bakker om…
Eindelijk een aflevering over fermentatie! En wat voor een. Ivana Mik, fermentatiespecialist en host van The Fermentation Cast,…
Deze week hebben we het over een Belgisch koekje dat de aandelenbeurs bestormt, maken we zelf de immer…
Rond je 30e verschijnt het magisch in je keuken: het Airfryer-aanrechtkasteel van plastic of chroom. Jeroen en Annie…
Deze aflevering neemt Annie ons mee naar Zweden en introduceert ons in de wereld van Fika. Jonas dook…
Focaccia! Dat heerlijke, knapperige brood met deukjes en een flinke scheut olijfolie. In deze aflevering duiken we in…
We trappen af met de kookboeken die elke thuiskok zou moeten kennen: de Keukenbijbels. Deze dikke, uitgebreide boeken…