Over eten praten is bijna net zo leuk als eten zelf. Dat weten de makers van de podcasts in deze gids ook. Sommige geven je inspiratie voor vanavond, andere gaan over de wetenschap achter je bord of over de verhalen achter een fles champagne. En er is er zelfs een die een heel gesprek ophangt aan friet. Hieronder de podcasts over eten en koken die ik zelf het liefst opzet, allemaal te vinden in onze gids.
Voor in de keuken, terwijl je kookt
Het mooiste moment voor een eetpodcast is natuurlijk tijdens het koken. Je handen zijn bezig, je oren niet.
Etenstijd! is daar bijna voor gemaakt. Teun van de Keuken en Yvette van Boven bespreken hun lievelingskost, net voordat het thuis tijd wordt om te koken. In zo’n twintig minuten gaat het over een ingrediënt, een handig keukenapparaat, een horecaverhaal of een kooktip. En steeds komt die ene vraag terug, wat eten ze vanavond zelf? Het voelt niet als een kookles, eerder als twee vrienden die aan het aanrecht kletsen. Precies lang genoeg voor het snijden van de groenten.
Wie meer tijd heeft, zet Wat Schaft de Podcast op. Dit is de culinaire podcast van Jonas Nouwen, Jeroen Doucet en het team erachter. Elke week gaat het over koken, eten en drinken, van ingrediënten en bereidingen tot gerechten die de moeite waard zijn. De recepten en shownotes bij de afleveringen staan op hun eigen site, zodat je na het luisteren meteen zelf aan de slag kunt. Wat ik er goed aan vind is dat het een vast team is. Je went aan hun stemmen en hun smaak, en dat maakt een wekelijkse podcast fijn om bij te houden.
Gesprekken die beginnen bij eten
Eten is ook een uitstekend excuus voor een goed gesprek. Dat bewijst Frietcast. Elke vrijdag ontvangt presentatrice Petra De Pauw een gast om te praten over zijn of haar frietgewoontes. Met welke saus, uit welke frituur, en welke herinneringen komen daarbij boven? Het klinkt als een gimmick, maar het werkt verrassend goed. Wat begint bij een puntzak friet, eindigt geregeld bij een heel persoonlijk verhaal. Friet is laagdrempelig, en juist daardoor gaan gasten zo makkelijk praten.
Een heel ander soort gesprek hoor je in Brood Nodig. In deze podcast-docusoap volgt Silvia Bromet de vrijwilligers van Helen’s Free Food Market, een klein voedselinitiatief aan de rand van Amsterdam dat eten redt dat anders zou worden weggegooid. Bromet werkt zelf mee als vrijwilliger en laat horen hoe de groep de markt draaiende houdt, terwijl het voortbestaan onzeker is door gedoe met subsidies en regels. Geen podcast met recepten, wel een die je anders laat kijken naar wat er in de vuilnisbak belandt.
De wetenschap achter je bord
Over voeding wordt veel beweerd, en lang niet alles klopt. Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! laat daarom wetenschappers aan het woord over allerlei voedingsthema’s. Geen hypes of losse meningen, maar uitleg van mensen die er onderzoek naar doen. Binnen de podcast loopt de vaste rubriek Broodje Jaap, waarin elke woensdag emeritus hoogleraar Jaap Seidell wordt gebeld om de week door te nemen.
Dit is voor mij de podcast die ik aanraad aan iedereen die verdwaald is in tegenstrijdige voedingsadviezen. Je krijgt geen dieet voorgeschoteld, wel de achtergrond om zelf beter te kunnen kiezen.
Drinken, met een verhaal erbij
Bij eten hoort drinken, en ook daarover bestaan mooie podcasts. De Huizen van Champagne gaat uit van een simpel idee. Achter elke fles zit een huis, en achter elk huis een verhaal. De podcast neemt per aflevering de tijd voor de families, tradities en werkwijzen achter bekende champagnehuizen. Ook als je zelf zelden champagne drinkt, is het een fijne podcast over vakmanschap en geschiedenis.
Houd je van film? Dan is er nog een podcast die eten en drinken combineert met James Bond. Wat je daarin hoort, lees je in ons artikel over de Bond-podcast over eten en drinken.
Welke past bij jou?
Een korte wegwijzer, zodat je niet hoeft te twijfelen.
- Zoek je inspiratie voor vanavond, kies dan Etenstijd!.
- Wil je recepten en een wekelijkse dosis culinaire kennis, ga dan voor Wat Schaft de Podcast.
- Houd je van persoonlijke gesprekken met een luchtig randje, zet Frietcast op.
- Wil je weten hoe het echt zit met voeding, luister dan naar Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap!.
- Zoek je een verhaal met maatschappelijke lading, probeer Brood Nodig.
- En voor wie van een goed glas en geschiedenis houdt, is er De Huizen van Champagne.
Ben je fan van Teun van de Keuken? Hij praat ook met jeugdvriend Gijs Groenteman over van alles en nog wat in Teun en Gijs vertellen alles. Dat gaat niet over eten, maar wel met dezelfde droge humor.
Meer podcasts voor je vrije tijd, van hobby’s tot uitjes, vind je in onze categorie Vrije tijd. Eet smakelijk, en veel luisterplezier.
